Die Olivensorte Coratina wird in diesem Olivenöl sortenrein verarbeitet. Das Resultat ist ein charaktervolles Angeli Berg-Olivenöl mit intensiver Fruchtigkeit, einer präsenten Bitterkeit und gut spürbarer Schärfe am Gaumen und im Abgang. Der Duft ist komplex mit vielfältigen grünen Aromen (grasig, strauchig). Im Mund vereinen sich die frischen Mandel- und Kräuteraromen mit der gut wahrnehmbaren Bitterkeit und der Schärfe die im Abgang nachhallt. Wie der Name schon vermuten lässt, ist UNICO ein einzigartiges Olivenöl und eignet sich sehr gut für einen gemütlichen Apéro mit einem schönen Weissbrot oder zum Verfeinern einer noch dampfenden Speise wie z.B. Risotto, Polenta, Pasta, Gemüse etc.