Die Spaghettoni von Pastificio Piscinelli sind etwas dicker als die Spaghetti, die wir typischerweise in der Schweiz essen. Dies verleiht den Spaghettoni einen angenehmen Biss. Durch die rauhe Oberfläche verbindet sich die Sauce optimal mit den Spaghettoni.

Probieren Sie unsere Pesti der Linie "I Sapori della Lucania" dazu. Eine Gaumenfreude!

Zutaten: Hartweizengriess aus der Basilikata (Italien), Wasser

Kochzeit: ca. 10 - 12 Min.

Inhalt: 500g

Tip für die Zubereitung der Spaghettoni mit einer Tomatensauce: Nehmen Sie die Spaghettoni ca. 3 Minuten vor dem Erreichen des gewünschten Gargrades aus dem Sudwasser und garen Sie die Spaghettoni in der Tomatensauce zu Ende. Die Spaghettoni werden so die Aromen der Tomatensauce aufnehmen. Probieren Sie es aus. Sie werden staunen!

Pasta del Pastificio Piscinelli ist eine handwerklich hergestellte Pasta aus der Basilikata im Süden von Italien. Für die Herstellung wird ausschliesslich lokaler, in der Basilikata angebauter Hartweizen verwendet. Die Form wird mittels Bronzewerkzeugen hergestellt (trafilata al bronzo), was eine poröse Oberfläche zur Folge hat. Die Trocknung erfolgt bei niedriger Temperatur während ca. 48 Stunden. Durch diesen schonenden Produktionsprozess bleiben viele wertvolle Inhaltstoffe des Weizens erhalten. Die Sauce haftet schön an der rauen Oberfläche der Pasta und macht den Genuss perfekt.

Nährwerte pro 100 g: Energie 1534 kJ, 362 kcal, Fett 1.9 g (davon) gesättigte Fettsäuren 0.2 g, Kohlenhydrate 72.4 g (davon) Zucker 1.1 g, Ballaststoffe 2.5 g, Eiweiss 12.5 g, Salz 0.01 g