Das Angeli Berg-Olivenöl NUOVO wird naturtrüb, frisch ab Presse in Flaschen abgefüllt. Dieses Jahr war wieder einmal ein etwas normaleres Jahr für unsere Oliven. Im Winter 2024/2025 hat es endlich den lange ersehnten Niederschlag gegeben. Dieser hat die Grundwasserpegel wieder etwas normalisiert und so schauten wir dem trockenen Sommer etwas gelassener entgegen. In der Blütezeit hat es dann eher wenig geregnet, was dazu geführt hat, dass viele der Blüten sich zu Früchten entwickeln konnten. Der Sommer war trocken und heiss was sich auf die Entwicklung der Oliven durchaus positiv ausgewirkt hat. Anfang September hat es dann wieder die ersten Niederschläge gegeben. Grundsätzlich ist das gut für die Ölbildung der Oliven, jedoch erhöht sich dadurch auch der Schädlingsdruck. Glücklicherweise hat sich die Olivenfliege trotzdem nicht so stark verbreitet. Die Ernte fällt daher dieses Jahr gut aus. Viele Bäume tragen grosse Mengen an Oliven und die Qualität ist ausgezeichnet.

Das NUOVO 2025 weist in der Nase eine ausgeprägt frische und grüne Aromatik auf. Diese erinnert an frisch geschnittenes Gras. Diese Aromatik überwiegt auch im Mund. Die präsente Bitterkeit breitet sich im Mund angenehm aus und wird von einer spürbaren Schärfe begleitet. Insgesamt ist das NUOVO 2025 ein sehr charaktervolles und doch harmonisches Angeli Berg-Olivenöl.

Das Angeli Berg-Olivenöl NUOVO ist frisch konsumiert am besten. Der unverwechselbare Charakter bleibt nur während einiger Wochen erhalten. Danach entwickelt sich das NUOVO in Richtung der Charakteristik des Angeli Berg-Olivenöl DOLCE und kann so weiter über Monate genossen werden.

Das Angeli Berg-Olivenöl NUOVO ist nur in begrenzter Menge verfügbar und ist nur lieferbar solange Vorrat. Die Bestellungen werden nach Eingangsdatum verarbeitet.