Pesto Basilico ist der traditionellen Pesto Genovese nachempfunden. Bester, unter der Sonne der Basilikata gereifter Basilikum wird zusammen mit den hochwertigen Zutaten zu einem Fest für die Sinne. Im Vordergrund stehen die intensiven und frischen Aromen des Basilikums die sich im Mund mit dem cremigen Geschmack des Käses vermischen. Das Finale bilden die nussigen Elemente die dem Ganzen das Häubchen aufsetzen.
Hinweis: Das Pesto kann auch kalt z.B. auf einem gerösteten Weissbrot als Aperitif serviert werden.
Zutaten: Basilikum, Angeli Berg-Olivenöl Extra Vergine, Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino, Pinienkerne, Cashewnüsse, Knoblauch, Salz
Nährwerte pro 100 g: Energie 370 kcal, Fett 33.6 g (davon) gesättigte Fettsäuren 6.2 g, Kohlenhydrate 11.6 g (davon) Zucker 3.3 g, Eiweiss 5.2 g, Salz 0.4 g
Inhalt: 110g
Zubereitungsempfehlung: Währenddem die Pasta im Salzwasser gart, die gewünschte Menge Pesto in eine Bratpfanne geben. Etwas Angeli Berg-Olivenöl beigeben, leicht erwärmen und mischen. Ein, zwei Löffel Sudwasser (am besten von der Schaumkrone) abschöpfen und zum Pesto geben. Das Pesto mit dem Wasser und dem Angeli Berg-Olivenöl gut vermischen bis eine leicht flüssige Sauce entsteht. Wenn die Pasta die gewünschte Garstufe erreicht hat, Wasser abschütten und die Pasta zu dem Pesto geben. Alles gut mischen. Anrichten, servieren und geniessen.
Die Produkte der Linie "I Sapori della Lucania" werden vom Samen der Gemüsepflanze bis zum fertigen Produkt im Glas im Betrieb von Pino Peluso hergestellt. Dabei kommen keinerlei chemische und synthetische Dünge- oder Spritzmittel zum Einsatz. Bei der Weiterverarbeitung zu den Endprodukten werden die wertvollen Früchte der Natur ohne Zugabe von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln zu edlen und ausgezeichneten Produkten verarbeitet. Das Resultat sind vorzügliche Produkte, bei denen der Geschmack der hochwertigen Zutaten im Vordergrund steht. Die Produkte sind bewusst nur wenig gewürzt, so dass Sie selber entscheiden können, ob Sie sich einfach von den Aromen der hochwertigen Zutaten betören lassen oder ob Sie etwas nachwürzen wollen.
