Für die Crema di Carciofi verwendet Pino ausschliesslich feinste, biologisch kultivierte Artischocken aus der Basilikata. Die frischen Artischockenaromen werden fon einer zarten Zitronennote begleitet - ein wahres Geschmackserlebnis...

Hinweis: Die Crema di Carciofi kann entweder kalt z.B. auf einem gerösteten Weissbrot als Aperitif serviert oder klassisch als Pesto mit einer feinen Pasta angerichtet werden.

Zutaten: Artischocken, Angeli Berg-Olivenöl Extra Vergine, Zitronensaft, Salz

Nährwerte pro 100 g: Energie 168 kcal, Fett 11.5 g (davon) gesättigte Fettsäuren 1.5 g, Kohlenhydrate 12.3 g (davon) Zucker 3.7 g, Eiweiss 3.7 g, Salz 4.5 g

Inhalt: 110g

Zubereitungsempfehlung: Währenddem die Pasta im Salzwasser gart, die gewünschte Menge Pesto in eine Bratpfanne geben. Etwas Angeli Berg-Olivenöl beigeben, leicht erwärmen und mischen. Ein, zwei Löffel Sudwasser (am besten von der Schaumkrone) abschöpfen und zum Pesto geben. Das Pesto mit dem Wasser und dem Angeli Berg-Olivenöl gut vermischen bis eine leicht flüssige Sauce entsteht. Wenn die Pasta die gewünschte Garstufe erreicht hat, Wasser abschütten und die Pasta zu dem Pesto geben. Alles gut mischen. Anrichten, servieren und geniessen.

Die Produkte der Linie "I Sapori della Lucania" werden vom Samen der Gemüsepflanze bis zum fertigen Produkt im Glas im Betrieb von Pino Peluso hergestellt. Dabei kommen keinerlei chemische und synthetische Dünge- oder Spritzmittel zum Einsatz. Bei der Weiterverarbeitung zu den Endprodukten werden die wertvollen Früchte der Natur ohne Zugabe von Zusatzstoffen und Konservierungsmitteln zu edlen und ausgezeichneten Produkten verarbeitet. Das Resultat sind vorzügliche Produkte, bei denen der Geschmack der hochwertigen Zutaten im Vordergrund steht. Die Produkte sind bewusst nur wenig gewürzt, so dass Sie selber entscheiden können, ob Sie sich einfach von den Aromen der hochwertigen Zutaten betören lassen oder ob Sie etwas nachwürzen wollen.